Nøttebrød

Vi fikk oppskrift av at fantastisk nøttebrød som lages helt uten hvetemel. Dette har blitt en klar favoritt, og så enkelt å både lage og oppbevare. Vi deler det opp etter at det har kjølt seg ned, og fryser det i poser med fire skiver. vi tiner de i kjøleskapet etter som vi har behov for nye skiver. to slike skiver passer perfekt til et godt måltid.




Nøttebrød:
500 g mandler eller hasselnøtter
(Bytte gjerne ut noe av nøttene/mandlene med linfrø, solsikkefrø, gresskarkjernefrø eller
liknende
‐ med for mye hasselnøtter smaker det mer kake enn brød)

2 ts bakepulver
1 ss fiberhusk
250 gr meierismør
12 egg
1 dl vann eller kokosmelk

Mal mandler/nøtter til fint mel.
Bland sammen det tørre i en kjøkkenmaskin.
Smelt smør og ha i den tørre blandingen.
Ha i egg og vann/kokosmelk.

Kjør til en jevn blanding.
Ha bakepapir i bunnen av brødformene og hell i røren.
Det bør være igjen ca 1 cm opp til kanten av formen.
Formene vi bruker er på 2 liter.

Da blir det 2 brød som er ca. 5‐6 cm høye.
Stekes på 200 grader i ca 40 min. La brødet kjøles ned i ovnen.
Bør lagres i kjøleskapet og holder seg i ca halvannen uke. Egner seg godt til å fryses i skiver.
Nøttebrødet er en fin basis vare. Det erstatter vanlig brød som inneholder for mye
karbohydrater.

I en skive med nøttebrød er det kun 2‐3 g karbohydrater. Dette brødet er veldig energirikt
slik at du ikke trenger mange skiver for å bli mett. Det høye innholdet av fett og proteiner
stabiliserer blodsukkeret som gjør at du holder deg mett lenge og yter optimalt.
Nøttebrødet gjør det enkelt og lettvint å få i seg fornuftig mat.
Som pålegg anbefales kjøttpålegg, egg, omelett, fisk eller lignende med salat, tomat, agurk
og majones ? selvfølgelig med meierismør under.

 

 

Én kommentar

Arvid

04.feb.2011 kl.11:26

En anbefaling er å utforske masse ulike varianter med nøtter og frø.

Husk også att dette brød er veldig energitett og derfor litt skummelt ved en ren vektreduktion.

Skriv en ny kommentar

fraogmedidag

fraogmedidag

43, Bergen

Trebarnsmor som bor litt utenfor Bergen. Selvstendig HERBALIFE distributør www.herbashop.no/i1n1

Kategorier

Arkiv

hits