Nøttebrød

Jeg har fått en oppskrift på nøttebrød fra min bror. Det består av egg, smør og nøtter, og smaker kjempegodt. Her er hans oppskrift:


Blodsukkerstabil Kost oppskrift #1

Nøttebrød:
500 g mandler eller hasselnøtter
(Bytte gjerne ut noe av nøttene/mandlene med linfrø, solsikkefrø, gresskarkjernefrø eller
liknende
‐ med for mye hasselnøtter smaker det mer kake enn brød)

2 ts bakepulver
1 ss fiberhusk
250 gr meierismør
12 egg
1 dl vann eller kokosmelk

Mal mandler/nøtter til fint mel.
Bland sammen det tørre i en kjøkkenmaskin.
Smelt smør og ha i den tørre blandingen.
Ha i egg og vann/kokosmelk.

Kjør til en jevn blanding.
Ha bakepapir i bunnen av brødformene og hell i røren.
Det bør være igjen ca 1 cm opp til kanten av formen.
Formene vi bruker er på 2 liter.

Da blir det 2 brød som er ca. 5‐6 cm høye.
Stekes på 200 grader i ca 40 min. La brødet kjøles ned i ovnen.
Bør lagres i kjøleskapet og holder seg i ca halvannen uke. Egner seg godt til å fryses i skiver.
Nøttebrødet er en fin basis vare. Det erstatter vanlig brød som inneholder for mye
karbohydrater.

I en skive med nøttebrød er det kun 2‐3 g karbohydrater. Dette brødet er veldig energirikt
slik at du ikke trenger mange skiver for å bli mett. Det høye innholdet av fett og proteiner
stabiliserer blodsukkeret som gjør at du holder deg mett lenge og yter optimalt.
Nøttebrødet gjør det enkelt og lettvint å få i seg fornuftig mat.
Som pålegg anbefales kjøttpålegg, egg, omelett, fisk eller lignende med salat, tomat, agurk
og majones ? selvfølgelig med meierismør under.

Vi gjorde noen endringer med hvilke nøtter vi brukte, og en eller annen snik hadde brukt tre av eggene, så vi hadde bare 9 egg igjen i kjøleskapet. Men jeg la inn alle dataene våre i vektklubben og da fikk jeg ut denne grafen. en porsjon er en skive av dette brødet. 




Mitt yndlingsbrød. eller noen vil kanskje mene dette er en nøtteomelett, men det er greit. Det ser ut som et brød og smaker som et grovt nøttebrød. 

Én kommentar

Ellen

12.aug.2010 kl.17:54

Det er veldig overraskende og spennende å se alt dette på slike kakestykker! Det var jamen lurt å bruke vektklubben også i dette arbeidet med kostomlegging. Men har det skjedd noe med vekta di etter disse dagene/ukene da?

Skriv en ny kommentar

fraogmedidag

fraogmedidag

43, Bergen

Trebarnsmor som bor litt utenfor Bergen. Selvstendig HERBALIFE distributør www.herbashop.no/i1n1

Kategorier

Arkiv

hits